De PL Chardonnay van St. John’s Road is een fraaie droge witte wijn met de intense fruitgeuren van de Nieuwe Wereld en de verfijning van een klassieke Bourgogne. Dat is mede de verdienste van de talentvolle wijnmaakster Keeda Zilm en haar team, die het beste uit druiven van topkwaliteit weten te halen.
Deze Chardonnay is afkomstig van de druiven van wijnstokken die ooit uit de Bourgogne zelf geïmporteerd zijn. Ze staan aangeplant in de relatief koele wijnregio Eden Valley. Na de oogst worden de trossen direct geperst voor een optimale fruitexpressie.
Het sap vergist en rijpt vervolgens elf maanden in 50% nieuwe en 50% tweedejaars 300-litervaten van Frans eikenhout. Hierdoor krijgt deze verfijnde Chardonnay een krachtige smaak met rijpe fruittonen en licht eikenhout.
Loepzuivere droge witte wijn met nuances van rijp fruit, iets vuursteen en licht eiken. De smaak zet vol, fris en rond in en ontwikkelt een geurige finale met een fraaie afdronk.
Mooie kwaliteitswijn, uitstekend bij fijne visgerechten of gevogelte.
Nu op dronk, gemakkelijk vijf tot zes jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Australië |
| Herkomstgebied | South Australia |
| Producent | St. John's Road |
| Oogstjaar | 2016 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2015 | Perswijn - juni/juli 2018: 15.5/20 punten | |
| 2015 | Halliday Wine Companion 2017: 92/100 punten |
Nog niet zo lang geleden, in 2001, richtten Martin en Vivien Rawlinson hun eigen wijnbedrijf op in Australië. Het estate, St John’s Road, ligt in Barossa Valley, ten noorden van hoofdstad Adelaide. Inmiddels wordt het bedrijf gerund door een gedreven groep mensen, onder wie wijnmakers en druiventelers. Zij halen hun inspiratie vooral uit de geschiedenis van Barossa Valley als wijngebied.
Doordat St John’s Road samenwerkt met verschillende druiventelers – meest oude familiebedrijven – heeft het wortels in diverse bijzondere subregio’s van Barossa Valley, zoals Koonunga en Moppa. De telers hebben allemaal hun eigen specialiteit en leveren onder andere shiraz, grenache, chardonnay en riesling. Daarnaast heeft St John’s Road nog 20 hectare eigen wijngaard: de Resurrection Vineyard in de subregio Ebenezer. Daarin staat voornamelijk shiraz. Een deel daarvan stamt uit de jaren dertig van de vorige eeuw. Deze zeer oude stokken krijgen het hele jaar door extra aandacht van wijngaardbeheerder Warwick Murray. Zo is St John’s Road op verschillende manieren vervlochten met de mensen, grond en geschiedenis en van Barossa Valley.
Ervaren chef-wijnmaker Keeda Zilm - afgestudeerd oenoloog aan de Universiteit van Adelaide - verwerkt al die liefdevol geteelde druiven tot heerlijke, volle maar verfijnde wijnen, die alleen op deze plek zó gemaakt kunnen worden.
